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问题编号：9283 发表人：guest   发表时间：2014/7/24
网友：
家家悦中心店的鸡爪太白
家家悦中心店的鸡爪和猪蹄白得象雪，没加化学品泡的话是不会这样的。
 
  
回复部门： 市食品药品监管局 回复时间：2014/8/11

您好，我局组织工作人员查验了家家悦中心店提供的所销售猪蹄和鸡爪的厂家（龙大、金锣）资质证明文件，猪蹄和鸡爪为整箱冷冻配送，包装箱内均带有检验检疫合格证,没有发现违规行为。供货方介绍，鸡爪和猪蹄颜色白是因为在对动物胴体进行物理分割后，经去毛、去角质处理，立即放入冰水中浸泡6-8个小时，泡去血水，颜色就发白，然后低温速冻，不存在用化学品浸泡的现象。
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