根据规定，谷先生将房产赠与孙子免征营业税、个人所得税。受赠方要缴纳契税。税法规定：无偿赠与或继承人继承房地产的，属于下列情形之一的，免征收营业税和个人所得税：一是无偿赠与配偶、父母、子女、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女、兄弟姐妹；二是无偿赠与对其承担直接抚养或者赡养义务的抚养人或者赡养人；三是房屋产权所有人死亡，依法取得房屋产权的法定继承人、遗嘱继承人或者受遗赠人。受赠的房地产要征收契税。继承的分情况征收或者免征契税：法定继承人：包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母，继承土地、房屋权属，不征契税。非法定继承人根据遗嘱承受死者生前的土地、房屋权属，属于赠与行为，应征收契税。