对于地沟油问题，近几年来，国家从上到下各级政府非常重视。每年年初国家都出台专项打击非法生产销售使用地沟油的通知。今年上半年，以城市（镇）、旅游景区等餐饮业集中地为区域重点，以小餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，加强对食品原料采购查验和索证索票制度的检查，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。在专项整治过程中，虽未发现“地沟油”方面的问题。但部分餐饮单位、集体食堂（包括学校食堂、幼儿园食堂）存在索证、索票及进货查验登记不全问题，监督员现场书写了监督意见书167份，责令其限期整改，保地沟油不流入我市城乡餐桌。