来电人反映的单位为环翠区华国火锅店，经营者为张华国。营业场所位于威海市环翠区鲸园街道办事处古陌路附63号，该店证照齐全，办理了营业执照、食品经营许可证（许可证编号：SP（2014）第23710020028037有效期：2017年3月8日至2022年3月7日）等相关行政许可手续。该店现有从业人员四人，均办理了健康证明、且健康证明均在有效期限内，经营者本人现场提供了食材的进货单据和消毒记录，均真实有效。经营者表示饭店采取连锁经营的方式，食材由总部同意配送，驴肉和其他制品也无产品质量问题，至于驴肉价格低廉则是因为饭店刚刚起步，为了营销宣传，给消费者做的一种让利的活动。