今年7月，按照省局部署，我局集中开展了为期一个月的经营环节牛羊肉“瘦肉精”专项检查，流通环节以销售牛羊肉的批发市场、农贸市场、商场超市、便利店等为重点，餐饮环节以中小型火锅店、烧烤店等餐饮服务单位为重点。重点检查市场开办者是否按照规定建立入场牛羊肉销售者动态管理档案，牛羊肉销售者、餐饮服务单位等经营主体是否从证照齐全的食品生产经营单位采购,是否严格查验并留存购货凭证和《动物检疫合格证明》。共检查集中交易市场36个次，检查入场销售者94个次，检查商场超市249个次，检查便利店239个次，检查其他流通单位75个次，检查餐饮服务单位444个次。检查中发现的主要问题是索证索票不全，对20家问题经营单位责令改正并督促落实。开展牛羊肉“瘦肉精”专项抽检，共抽检44批次样品全部合格，并开展督导检查，发现问题及时反馈各区市局依法处置。
下阶段，我局将结合经营环节羊肉及其制品专项检查工作，加强食品流通和餐饮环节牛羊肉的日常监管，开展监督抽检，依法查处违法行为，切实维护广大消费者“舌尖上的安全”。